Скачать [Отельер] Внутренний контроль в отеле: создание, внедрение и самопроверка [Ольга Прохорова]

Kail · 15.11.2020

Вы получите: материалы учебного курса, которые состоят из 13 уроков. Эффективная работа с гостями. Тариф - Лайт

Доступ ко всем видео-урокам
Учебные материалы, чек-листы и задания
Доступ и подписка к базе знани

+Подарок:

Книга "Данные, необходимые для эффективного управления доходами"
Образцы типовых документов для отеля

Для кого: будет полезен руководителям различных подразделений, управляющим отелей, владельцам бизнеса, а также всем, кто хочет структурировать свои знания по введению и контролю стандартов на объектах размещения.
Цель курса: Выявить контрольные точки гостиничного предприятия. Разработать и внедрить способы контроля при помощи профессиональных стандартов, обратной связи от гостей и сотрудников. Проверить точность своего ценового позиционирования на рынке. Понять и научиться самостоятельно организовывать комплексный аудит и проверку методом «Тайный гость» в своем объекте размещения.
Что мы будем обсуждать:

Группы профессиональных стандартов и основные правила их составления
Формы обратной связи, которые объективно покажут вам работу вашего объекта размещения: от гостей, сотрудников, партнеров и от конкурентов
Правила и принципы формирования внутреннего аудита для построения самостоятельной системы проверки гостиницы
Алгоритм работы «Тайного гостя»
Ценовое позиционирование гостиницы: из чего складываются предпочтения покупателей?
Поставщики и закупки – тонкие места в эффективных взаимоотношениях с партнерами

Спойлер: О курсе
Планирование, организация, мотивация и контроль – вы, конечно, их узнали. Это основные функции менеджмента. Тема этого курса целиком и полностью посвящена внутреннему контролю. Как и многие другие основы организации бизнеса, сама идея внутреннего контроля и его методы пришли к нам от более развитых в деловом плане западных компаний. Внутренний контроль предполагает комплексный подход к изучению реального положения вещей в компании. Это обозначает, что под его воздействие попадают абсолютно все процессы вашего отеля: от уборки до начисления зарплаты, от гостя до отношений с собственником. Так, хорошо организованный внутренний контроль обеспечит вас объективным взглядом на ваши отношения со всеми участниками (или заинтересованными лицами) деятельности вашего отеля.

Спойлер: Программа курса

Система внутреннего контроля в отеле – введение

Стандарты

Тайный гость. Проектирование программы

Аудит как независимая оценка деятельности гостиницы

Персонал. Способы контроля и управление

Конкуренты и конкуренция. Ценовое позиционирование отеля

Поставщики и закупки. Эффективные взаимоотношения с партнерами

Общество и отель. "Зеленая" концепция

Старт потока 7 декабря