Скачать [cakepro] Сладкая симфония. Тариф Премиум [Елена Решетняк]

Урок 1.1 Шоколадные капкейки Малина Маскарпоне

• Шоколадный бисквит
• Коньячный сироп
• Малиновый конфитюр
• Малиновый крем с маскарпоне

Урок 1.2 Ванильный капкейк Смородина Маскарпоне

• Ванильный бисквит
• Лимонный сироп
• Смородиновый ганаш
• Крем с маскарпоне

Урок 2.1 Кукис Клубничный чизкейк

• Печенье кукис с шоколадом
• Начинка Чизкейк
• Клубничный конфитюр
• Шоколадный ганаш
• Сублимированная клубника

Урок 2.2 Кукис Ореховый чизкейк

• Печенье кукис с шоколадом и орехом
• Начинка Чизкейк
• Шоколадный ганаш
• Декор из орехов

Урок 3.1 Орешки Малина-фисташка

• Малиновое песочное тесто
• Малиновый ганаш
• Фисташки для сердцевины и декора

Урок 3.2 Орешки Карамельно-ореховые

• Рассыпчатое песочное тесто
• Карамельный ганаш
• Грецкий орех для сердцевины и декора

Урок 4.1 Трюфельное печенье с миндалем и ягодами

• Шоколадное печенье
• Ганаш с черными ягодами
• Ореховый декор

Урок 4.2 Трюфельное печенье с фисташкой

• Шоколадное печенье
• Фисташковый ганаш
• Ореховый декор

Урок 5.1 Маршболы с ягодным гелем

• Ванильный бисквит
• Крем
• Ягодный гель
• Покрытие маршмеллоу

Урок 5.2 Маршболы арахисовые с карамелью

• Ванильный бисквит
• Крем с арахисом
• Сливочная карамель
• Покрытие маршмеллоу

Урок 6.1 Сэндвич-пирожное с вишней

• Шоколадный бисквит
• Вишневый ганаш

Урок 6.2 Ягодное сэндвич-пирожное с фисташкой

• Клубничный бисквит
• Фисташковый ганаш

Урок 7.1 Ореховая нуга с сублимированной малиной

• Нуга
• Орехи
• Сублимированная малина

Урок 7.2 Ореховая нуга с клубникой и апельсином

• Нуга
• Орехи
• Сублимированная клубника
• Цукаты апельсина

ПРЕМИУМ
Инструменты и ингредиенты
Калькулятор кондитера
Урок по расчёту КБЖУ десерта
Таблица для расчёта себестоимости блюда

7 основных уроков

ПРОДВИЖЕНИЕ от 3х экспертов (30 уроков)
1) Нейросети — помощники для кондитера
2) Продвижение в соцсетях
3) Мобильная фуд-фотография
4) Легализация и продажи