1. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Запись вебинара + рецепт шу Сладкая мята [Полина Егорова]

    Материалы будут доступны 1 месяц. Вы сможете приготовить шу по рецепту, пересматривая видео сколько угодно раз! Цена: 490 рублей
  2. Kail

    Скачать  Эклеромания. Курс об идеальных эклерах [Полина Егорова] @pololololololololo

    Курс «Эклеромания» для тех, кто хочет узнать все нюансы работы с заварным тестом, научиться печь ровные и вкусные эклеры с идеальной поверхностью, из раза в раз получая стабильный и качественный результат. На курсе мы: Разберем все ошибки в работе, с которыми встречаются не только новички, но...
  3. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Шумашедший новогодний марафон. Тариф Просто видео и техкарты [Полина Егорова]

    Интенсив по приготовлению пирожных шу в новогодней тематике Мандаринки с кремом дипломат и мандариновым центром Санта-шу, шоколадно-имбирные с гелем глинтвейн (безалкогольный рецепт) Рождественский венок, с матча и печеным яблоком Что ждёт в уроках Видеоуроки со всеми этапами приготовления и...
  4. Kail

    Скачать  [pololololololololo] Урок по эклерам Снежный мандарин [Полина Егорова]

    В составе десерта: - Креме Мандарин-Маракуйя-Имбирь - Компот Маракуйя-Мандарин - Глазурь Гурмэ - Шоколадный велюр - Сахарная паста и снежинки из нее В видео уроке показаны все этапы приготовления и четкая последовательность действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и...
  5. Kail

    Скачать  Чизкейк "Клубника-ваниль" [Полина Кошелева]

    Чизкейк «Клубника-ваниль» Ванильное реконструированное сабле Ванильный чизкейк Клубничное желе Технологическая карта
  6. Kail

    Скачать  Меренговый рулет [pololololololololo]

    Урок по меренговому рулету: ✨ Этот рулет - самый простой и один из самых вкусных десертов ✨ Его сможет приготовить и домохозяйка для своих гостей, и кондитер десятками на заказ ✨ На приготовление этого рулета уходит 1-1,5 часа от подготовки ингредиентов до финального декорирования ✨ Рулет...
  7. Kail

    Скачать  Шармельки «Клубника-лимон-ваниль» [Полина Кошелева]

    Необходим баланс Ну а если, продукт красив сам по себе и не требует никаких дополнительных украшений, то это прям Эти крошки для меня такие и есть Тонкий хрустящий шоколад и воздушное ягодное облачко внутри Самый популярный ОНЛАЙН урок❤ Шармельки «Клубника-лимон-ваниль» с пониженным...
  8. Kail

    Скачать  Сытные эклеры. Тариф: В записи [Полина Егорова, Александр Кива]

    Программа «Сытные эклеры» Приготовление ароматного несладкого заварного теста. Шу с пате из печени цыпленка, ягодным конфи и еловыми шишками. Шу из грибного теста с грибным дюкселем, муссом из боровика и сеном из лука порей. Эклер с форелью, муссом из зеленого горошка, икрой из тапиоки...
  9. Kail

    Скачать  Взрослые эклеры. Тариф: В записи [Полина Егорова, Александр Кива]

    Программа «Взрослые эклеры» Приготовление заварного теста классическим и новым методом. Отсадка эклеров классическим и новым методом. Теория о заварном тесте. Теория выпечки изделий из заварного теста: эклеров и шу. Эклер «Сакура» с зеленым чаем, жасмином и вишневым ликером. Эклер «Пина-Колада»...
  10. Kail

    Скачать  Взрослые эклеры + Сытные эклеры. Тариф: Три дня вместе [Полина Егорова, Александр Кива]

    Обучение в формате прямой трансляции с возможностью приобрести доступ к записи. 3-4 мая «Взрослые эклеры». Эклеры со сладкими начинками и декором, с алкоголем в составе. Преподаватель Полина Егорова. 5 мая «Сытные эклеры» Эклеры с несладкими начинками и декором (овощи, птица, рыба, грибы)...
  11. Kail

    Скачать  [ekleromania] Гайд ЭклероМания [Полина Егорова]

    Этот гайд поможет избежать распространенных ошибок, которые совершают как новички так и кондитеры со стажем Чтобы дело задалось и ваши кондитерские изделия вошли в топ продаж и стали самыми любимыми среди клиентов, нужна определенная методичка действий, а также проверенные рецепты, техники...
  12. Kail

    Скачать  Эклеры и шу. Самостоятельное обучение [Полина Егорова]

    Самое подробное обучение по заварному тесту, выпечке идеальных эклеров и шу. Курс подойдет для учеников любого уровня подготовки, от новичков до практикующих кондитеров. Что ждёт на курсе: Видеоуроки по приготовлению заварного теста: классического, шоколадного, теста для шу. Отдельное видео...
  13. Kail

    Скачать  Марафон «ЭклероМания» [pololololololololo, unim_way, patisseriemg]

    Друзья, я знаю, как долго вы этого ждали, поэтому рада наконец объявить вам о марафоне, полностью посвящённом заварному тесту - марафон ЭклероМания! В котором я буду делиться с вами всеми своими знаниями и наработками! Вот, что мы готовим для вас: Последовательно и досконально разберем все...
  14. Kail

    Скачать  Марафон ЭклероМания2.0 [pololololololololo]

    Что нас ждёт на марафоне ЭклероМания2.0 Конечно, море самых вкусных и самых красивых эклеров Но давайте по существу Формат марафона подразумевает, что само задание во всех его деталях вы сможете увидеть только в день анонса Ингредиенты, которые понадобятся для его выполнения, будут...
  15. Kail

    Скачать  [pollykosheleva] Сборник Сладкие чизкейки [Полина Кошелева]

    Сборник «Сладкие чизкейки»: ❤ Чизкейк «Клубника-Ваниль» Реконструированное сабле Ванильный чизкейк Клубничное желе ❤ Чизкейк «Груша-Горгонзола» Шоколадное реконструированное сабле Чизкейк с Горгонзолой Груша в вине ❤ Чизкейк «Фисташка-Лимон» Реконструированное сабле Фисташковый чизкейк...
  16. Kail

    Скачать  Вебинар по эклерам [pololololololololo]

    Хотите научиться печь идеальные эклеры? Ровные, с тонким, но прочным корпусом, гладкие и аккуратные под глазурь и любой декор Вы так давно спрашивали меня об этом и вот! Свершилось • В следующее воскресенье пройдёт мой эклерный вебинар(останется в записи и Вы сможете посмотреть в любой момент) •...
  17. Kail

    Начинки для эклеров [pololololololololo]

    Вы давно уже спрашиваете про онлайн обучение по начинкам, и сейчас этот формат, пожалуй, актуален как никогда Хочу предложить вам вебинар по этим аппетитнейшим эклерам «золотой слиток» со вкусом молочный шоколад-карамель-макадамия Что расскажу и покажу на вебинаре: Во-первых, как сделать...
  18. Kail

    Скачать  [PastryCampus] Тарталетки Черная ваниль [Мария Селянина]

    Тарталетки Черная ваниль были созданы с целью показать, как один-единственный ингредиент может стать героем изделия. Работа с одним главным вкусом и дополнительными, только лишь подчеркивающими важность основного. Ваниль - элитный ингредиент, по праву заслуживающий быть не "дополнением в любой...
  19. Kail

    Скачать  МакароноМания. Тариф "Продвинутый" [Полина Егорова] @pololololololololo

    Пришло время рассказать все о приготовлении макарон на марафоне "МакароноМания": ✨ Погружение в изучение десерта макарон ✨ Крышечки на трех видах меренги: французской, швейцарской и итальянской ✨ Разные начинки и декоры ✨ Интересные сочетания ✨ Разбор и пути решения всех самых частых ошибок и...
  20. Kail

    Скачать  "Чизкейки" соленые и сладкие [Полина Кошелева]

    Мастер-класс «ЧИЗКЕЙКИ» соленые и сладкие ❤ Программа: 🔹 «Груша-горгонзола» - Шоколадное реконструированное сабле - Чизкейк с горгонзолой - Груша в вине 🔹 «Фисташка-лимон» - Цитрусовое реконструированное сабле - Фисташковый чизкейк - Лимонный крем 🔹 «Кофе-боб тонка» - Шоколадно-кофейное...