Результаты поиска по запросу: [Ketbakery] Тарталетки

  1. Kail

    Скачать  [Ketbakery] Тарталетки

    На курсе Вы познакомитесь С основными ингредиентами для приготовления песочного теста, с их функциями и ролью в создании теста С двумя методами замеса песочного теста - сабляж и эмульсия Узнаете, чем отличаются эти два метода и как они влияют на результат С тем как правильно замешивать тесто...
  2. Kail

    Скачать  [Ketbakery] Муссовые торты

    Что вас ждёт на курсе: 1. Торт Ягодный йогурт 2. Торт Кофе-фундук 3. Торт Малиновый трюфель 4. Торт Тропический фреш 5. Калорийность тортиков и средняя себестоимость 6. ГАЙД по глазури и велюру 7. Как работать с формой и её пересчёт 8. Как работать с желатином и пересчёт его по силе 9. Как...
  3. Kail

    Скачать  [ketbakery] Пасха 2025 [Катерина Меркулова]

    Пасха один из моих любимых праздников!🌟 И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей👌🏻. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать 👍🏻. Итак! Что мы будем готовить👇🏻 (листайте Карусель) ✨Кулич на картофельной...
  4. Kail

    Скачать  [ketbakery] Моти обновленные [Екатерина Меркулова]

    Вкус нежного, легкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие. Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря...
  5. Kail

    Скачать  Мини-курс по нарезным пирожным [ketbakery]

    Мини-курс по нарезным пирожным создан как для новичков, так и для тех, кто уже овладел навыками работы с муссом . Курс состоит из теории и практики, а именно: Правила работы с муссами Составляющие муссовых десертов Рекомендации по ингредиентам и инвентарю Себестоимость пирожных Перерасчёт...
  6. Kail

    Скачать  [ketbakery] Моти

    [ketbakery] Моти Вкус данного десерта определяет именно начинка, поэтому я постаралась сделать яркие вкусы начинок. Плюсы моти Не содержит глютен Умеренно сладкий Быстро готовится Замораживается Можно готовить заранее и собирать ассорти Минимум инвентаря для приготовления Десерт самодостаточный...
  7. Kail

    Скачать  [ketbakery] Пасха 2024 + Пасха 2025 [Екатерина Меркулова]

    Пасха один из моих любимых праздников!🌟 И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей👌🏻. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать 👍🏻. Итак! Что мы будем готовить👇🏻 (листайте Карусель) ✨Кулич на картофельной...
  8. Kail

    Скачать  Урок по трайфлам [ketbakery]

    В урок я включила 5 трайфлов с разными вкусами и текстурами. После изучения урока вы сможете приготовить разные бисквиты, крема, муссы и начинки, из которых состоят вкуснейшие десерты: Красный бархат - яркий, влажный бисквит в дуэте с насыщенной, ароматной малиной и нежный, лёгкий крем со...
  9. Kail

    Скачать  [ketbakery] Моти [Катерина Меркулова]

    Вкус нежного, лёгкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие. Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря...
  10. Kail

    Скачать  [ketbakery] Курс по пирожным [Екатерина Меркулова]

    На курсе вас ждут прекрасные муссовые пирожные и чизкейки. Готовить их просто из доступных ингредиентов Каждое пирожное со своим индивидуальным вкусом, уверена, что вы найдёте то самое пирожное. Также пирожные можно собирать в любой форме, в виде торта или нарезных пирожных. По каждому...
  11. Kail

    Скачать  [ketbakery] Кейк-боксы [Екатерина Меркулова]

    Преимущества кейк-боксов: - Простота и удобство сборки. В очень короткие сроки можно собрать весь десерт, начиная от выпечки бисквита и заканчивая декором - Можно сделать сочный десерт. Ягодные слои остаются мягкими (не как желе), они пропитывают бисквит и выглядят очень эстетично -...
  12. Kail

    Скачать  [ketbakery] Сборник начинок Моти 2025 [Екатерина Меркулова]

    В сборнике вас ждут Банан-страчателла Манго-авакадо Бабл ти Персик - жасмин Слива-Юзу Малиновый йогурт-инжир Дыня-Роза Арбуз Пекан-карамель Вишня-тонка
  13. Kail

    Скачать  [kismet.cake] Ягодные тарталетки [Елена Горнова]

    [kismet.cake] Ягодные тарталетки (Елена Горнова) Вы ищите новые сочетания и вкусы, но никак не можете найти «тот самый» рецепт? Мы подготовили для вас интересный урок, который расскажет о создании ягодных тарталеток – десерта, от которого остаются «без ума» все, кто попробует хоть кусочек...
  14. Kail

    Скачать  [Ketbakery] Зимний сборник начинок для моти [Катерина Меркулова]

    - облепиха/мандарин - пряная вишня в шоколаде - карамельный медовик - халва - апельсиновый мокко - глинтвейн - розовое шампанское - имбирный пряник - апероль - яблочный чизкейк
  15. Kail

    Скачать  Урок по эскимо и кейк-попсам [ketbakery]

    Эскимо и кейк-попсы самый популярный и востребованный штучный десерт! Ещё он прекрасно экономит ваше время. Например, эскимо можно приготовить и заморозить, а при необходимости достать и покрыть глазурью. Что входит в урок: -Влажный, ванильный бисквит. -Воздушный, шоколадный бисквит...
  16. Kail

    Скачать  Тарталетки Only [Наталия Ломпас]

    Курс к которому я очень долго шла, ведь именно в эти десерты я очень верю, ведь именно их я совершенствую последние 7 лет😱😍 И вот наконец-то я решилась, да ещё и с огромной программой, где мало не все виды теста, где и сладкие и солёные тарталетки, где и элементы молекулярной кухни и много...
  17. Kail

    Скачать  Тарталетки Ягодный взрыв [@veryirresistible18]

    Онлайн: «Тарталетки Ягодный взрыв» Песочное тесто Хрустящий слой Ягодный кули Ягодный крем Ягодный взбитый ганаш
  18. Kail

    Скачать  Изящные тарталетки. Тариф стандарт [Александра Овешкова]

    Изысканные тарталетки 1. Тарталетка Манго ChaTraMue Бретонское сабле Хрустящий слой Креме с манго Взбитый ганаш с изумрудным чаем 2. Тарталетка Фисташка Малина Фисташковое сабле Хрустящий слой Взбитый фисташковый ганаш Малиновый соус 3. Тарталетка Бананы Кокосы Апельсиновый рай...
  19. Kail

    Скачать  [ketbakery] Пасха [Екатерина Меркулова]

    Чтобы на Пасху были вкусные и несложные в приготовлении Куличи, а также пирожные в виде яиц, которые производят эффект Вау, я подготовила для вас курс Видео: Простой и очень вкусный кулич без опары (хит 2023) Сливочный кулич Тонка-вишня-шоколад Панеттоне с фисташкой Пирожное яйцо Экзотик...
  20. Kail

    Скачать  [ketbakery] Шу и Пари-Брест [Екатерина Меркулова]

    Что вы научитесь готовить Заварное тесто и кракелин классические и без глютена Шу клубничный пломбир-ванильный сливочный крем на базе крема Англез и клубничная начинка Шу Пина колада-воздушный кокосовый взбитый ганаш, ананасовая начинка и вуаль Шу Арахис-малина-яркий арахисовый крем на базе...